Dalam sejarah 100 tahun kapsul, gelatin telah menjadi bahan kapsul arus perdana untuk sumbernya yang luas, sifat fizikal dan kimia yang stabil dan sifat pemprosesan yang sangat baik. Dengan peningkatan keutamaan orang ramai untuk kapsul, kapsul berongga / kosong lebih banyak digunakan dalam bidang makanan, ubat-ubatan dan produk penjagaan kesihatan.
Walau bagaimanapun, kejadian dan penyebaran penyakit lembu gila dan penyakit kaki dan mulut telah menyebabkan orang ramai bimbang tentang produk yang diperolehi haiwan. Bahan mentah yang paling biasa digunakan untuk gelatin adalah tulang dan kulit lembu dan babi, dan risiko secara beransur-ansur menarik perhatian orang ramai. Untuk mengurangkan risiko keselamatan bahan mentah kapsul berongga, pakar dalam industri telah terus mengkaji dan membangunkan bahan kapsul yang diperolehi tumbuhan yang sesuai.
Di samping itu, dengan peningkatan varieti kapsul, kepelbagaian kandungannya secara beransur-ansur membuat orang menyedari bahawa terdapat masalah keserasian antara kapsul gelatin berongga dan beberapa kandungan dengan sifat khas. Sebagai contoh, kandungan yang mengandungi kumpulan aldehid atau bertindak balas di bawah syarat-syarat tertentu untuk menjana kumpulan aldehid boleh membawa kepada hubungan silang gelatin; Kandungan dengan kemelut yang kuat boleh menjalani Reaksi Mailard dengan gelatin; Kandungan dengan hygroscopicity yang kuat akan membuat cangkerang kapsul Ming kehilangan air dan kehilangan kekasaran asalnya. Kestabilan kapsul buatin berongga di atas telah menarik lebih banyak perhatian kepada pembangunan bahan kapsul baru.
Bahan-bahan yang diperolehi tumbuhan yang sesuai untuk menghasilkan kapsul keras berongga? Orang telah membuat banyak percubaan. Permohonan Dokumen Paten CinaNo. 200810061238.X memohon sulfat selulosa natrium sebagai bahan kapsul utama. 200510013285.3 memohon komposisi kanta sebagai bahan kapsul utama. Wang GM melaporkan membuat kapsul berongga dari kapsul chitosan. Zhang Xiaoju dan lain-lain melaporkan produk dengan protein konjac-kacang soybean sebagai bahan kapsul utama. Sudah tentu, cellulose masih merupakan bahan yang paling banyak dikaji. Antaranya, kapsul berongga yang diperbuat daripada methylcellulose hidroksipropyl (HPMC) telah dihasilkan secara besar-besaran.
HPMC digunakan secara meluas dalam bidang makanan dan ubat-ubatan. Ia adalah sejenis keseronokan farmaseutikal yang biasa digunakan, yang dikumpulkan dalam farmakopeia pelbagai negara. FDA dan EU meluluskan HPMC sebagai aktif makanan langsung atau tidak langsung. Pada tahun 1997, Kementerian Kesihatan China meluluskannya sebagai ejen aktif dan penebalan makanan (No.20), yang terpakai untuk semua jenis makanan dan ditambah mengikut keperluan pengeluaran . Oleh kerana perbezaan antara kapsul berongga HPMC dan gelatin, preskripsi kapsul berongga HPMC lebih rumit, dan beberapa ejen gelling, seperti gusi Arab, carrageenan (gusi rumpai laut), kanji, dan lain-lain perlu ditambah.
HPMC berongga / kapsul kosong adalah produk dengan konsep semulajadi. Teknologi bahan dan pengeluarannya diluluskan oleh Persatuan Judaisme, Islam dan Vegetarian. Ia dapat memenuhi keperluan orang yang mempunyai pelbagai agama dan tabiat makan dan mempunyai penerimaan yang tinggi.
